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Atelier tarte citron meringuée – Samedi 27 avril

Atelier tarte citron meringuée – Samedi 27 avril

L’atelier tarte citron meringuée, animé par le chef Kévin Manin de la pâtisserie Pavone à Clermont-Ferrand, se déroulera le samedi 27 avril. Cette session immersive permettra aux participants de tous niveaux d’apprendre à confectionner une tarte citron meringuée healthy sous la houlette d’un professionnel. Le programme comprend une introduction théorique, une démonstration par le chef, une phase pratique où chaque participant réalise sa tarte, suivie d’une dégustation.

Vous apprendrez à faire :

  • Une pâte sucrée au sucre de fleur de coco bio
  • Une crème d’amandes infusée au zeste de citron
  • Un crémeux citron
  • Une meringue sans sucre
  • Un coulis citron

 

Le stage, d’une durée de 4 heures (14h-18h), promet une expérience enrichissante avec des conseils et astuces pour réussir parfaitement sa tarte au citron, avec des matières saines, haut de gamme et respectueuses de l’environnement.

Le matériel et les ingrédients sont fournis, et le stage est accessible à tout niveau.

Les places sont limitées (capacité maximale de 7 personnes).

79.00

Rupture de stock

Description

Vous réaliserez avec le chef Kévin Manin, une tarte citron meringuée healthy de A à Z, sans sucre raffiné, sans farine blanche, sans arôme artificiel, avec un indice glycémique bas… et surtout riche en goût !

L’atelier se déroulera le samedi  27 avril, dans notre laboratoire situé au 33 rue Jules Verne à Clermont Ferrand.

Heure du début 14h – Heure de fin 18h/18h30

L’atelier comprend : 

– Toutes les matières premières 

– Le matériel nécessaire 

– Une petite boite pour repartir avec ses pâtisseries 

– Les fiches ingrédients des recettes réalisées lors de l’atelier